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캘리포니아: 음식

ALL DREAMS WELCOME

캘리포니아 음식 및 와인 탐험
 Tadich Grill, San Francisco
Spotlight: 샌프란시스코

샌프란시스코에서는 재료를 중시하는 요리가 큰 인기를 끌고 있습니다. 이곳의 셰프들은 미국에서 가장 신선한 채소와 과일로 요리의 마법을 보여주고 있습니다. 그래서 레스토랑의 메뉴는 그날그날의 신선 재료에 따라서 거의 매일 바뀌기도 합니다. 셰프들은 인근 농장이나 식품 공급상들과 친하게 지내면서 원하는...

A Bowl of Pho in Los Angeles
Spotlight: 로스앤젤레스

LA는 셀레브리티들이 모여드는 강력한 자력을 가진 슈퍼 스타급 도시입니다. 때문에 세상에 도전장을 내밀 만큼 패기만만한 셰프들이 속속 LA로 모여드는 것은 사실 놀랄 만한 일이 아닐지도 모릅니다. 볼프강 퍽과 같은 미국 전역에서 이름을 날리는 셰프가 비버리힐스에 연 <스파고 (Spago)>는...

캘리포니아: 음식 VCW_D_SDcity_waterfrontdining
Spotlight: 샌디에이고

태평양과 샌디에이고 베이가 지척인 샌디에이고는 워터프론트 다이닝의 천국입니다.

라호야(La Jolla)에 있는 브록튼 빌라(Brockton Villa)의 브런치로 시작해 보세요. 크랩 이파네마 베네딕트 달걀요리가 결코 실망시키지 않을 겁니다. 캐주얼한 점심을 원하신다면 앤소니스 피시 그로토(...

SPECIAL FEATURE
Celebrate the best in Food, Wine, & Beer

실제 풍요의 뿔(Cornucopia)인 캘리포니아는 세계에서 가장 생산성 높은 농경지대 중 하나입니다. 예를 들어 미국 최대의 아보카도와 딸기 재배지가 캘리포니아인 것만 봐도 알 수 있습니다. 비공식적으로 캘리포니아 주는 미국 최고의 음식 축제가 열리는 곳이라 할 수 있습니다. 왜냐하면 캘리포니아는 농산물을 키우고 음식을 만드는 데만 탁월한 것이...

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Jason Riedy/Flickr
SPECIAL FEATURE
Sample ultra-fresh, hyper-local, and downright amazing

캘리포니아를 방문하실 땐 반드시 공복으로 오세요. 캘리포니아에선 여러분에게 완벽한 요리를 선사해 주기 때문입니다. 미슐랭 스타에 빛나는 대단한 실력의 혁신적인 셰프들이 현지 농장에서 재배한 최상의 신선한 식자재를 이용해 만든 음식을 직접 여러분의 테이블 위로 가져다 줍니다. 어디서 식사를 해야 할지 고민이세요? 캘리포니아에선 루프탑 레스토랑에서부터...

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George's at the Cove
Whether it's destiny or fate or whatever, I don't think I could do a French Laundry anywhere else.
Thomas Keller